Habe die Ehre … Willkommen in Österreich!

Über Jahrhunderte wurde das Alte Reich von der kaiserlichen Hofburg zu Wien aus regiert, war der Erzbischof von Salzburg einer der bedeutendsten Kirchenfürsten der Ökumene. Verlässt man aber die beiden dominierenden Kulturzentren, so findet man auch in den Tälern Kärntens, der Weite des Donauraumes und an den Seen im Hochgebirge neben herrlichen Landschaften großartige Kunst aus allen Epochen.
Die Küche des Landes ist so vielfältig wie die Einflüsse des einstigen Vielvölkerstaates. Kommt die Köchin aus Böhmen, so ist der Koch aus Ungarn und die Küchenjungen stammen aus Bayern oder von der Adria … Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchte trägt das Land in Fülle, der Wein von der Wachau bis ins Burgenland ist von hoher Güte, insbesondere dann, wenn ihn die Mönche der großen Chorherrenstifte zum eigenen Genuss kultivieren.
Wir laden Sie ein, mit Stefan Stock, dem Küchenchef des Kardinal Schulte Hauses, und Dr. Andreas Thiel kulinarische und kulturelle Facetten zwischen Tirol und dem Burgenland zu genießen.

Text: TMA, Bild: © Djete von Getty Images